Cheese & Onion Pie

Das folgende Rezept ist das Lieblingsrezept unserer Schmuckdesignerin Beverly Chapelhow von Bevart Designs.

Cheese and onion pie

Ingredients / Zutaten

• 500g Lancashire cheese (alternativ mittelalter Gouda)
• 2 large onions / 2 große Zwiebeln
• 1 potatoe / 1 Kartoffel
• Shortcrust pastry / Blätterteig
• 1 egg / Ei
• Pfeffer und Salz

Instructions / Anleitung

1. Slice potatoe and onions thinly / Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
2. Layer ingredients in an oven dish and season with salt and pepper / Kartoffeln, Zwiebeln und Käse mit Pfeffer und Salz würzen und in einer Auflaufform aufeinander schichten
3. Cover with shortcrust pastry / Mit Blätterteig bedecken
4. Egg wash / Mit dem Eigelb bepinseln
5. Bake in moderate to hot oven for 30 mins / Bei ca. 180°C 30 Minuten lang backen

Serve hot with a large leafy green salad and possibly a few chips! / Heiß und zusammen mit einem grünen Salat servieren.

Delicious!

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